Atelier Nespresso

blog mode DIY Lyon ArtlexPetit retour en images sur l’expérience gastronomique exceptionnelle auquel j’ai eu la chance d’être conviée la semaine dernière. À l’occasion du Sirha (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation), Nespresso avait mis les petits plats dans les grands en organisant une rencontre entre grands chefs étoilés et une poignée de privilégiés. Cet évènement, l’Atelier Nespresso, se déroulait au sein d’un studio photo lyonnais, entièrement réaménagé pour l’occasion. Le temps d’un brunch, d’un déjeuner ou d’un diner, un chef, accompagné de son équipe de cuisiniers, devait proposer à ses conviés un repas original, sur la thématique du café.

Pour une question pratique, j’étais partie sur le choix du déjeuner, et celui qui s’accordait le mieux avec mon emploi du temps était celui de Jean-François Piège. J’ai très très honte de vous avouer cela, mais étant peu férue des émissions de téléréalité culinaires, je ne connaissais absolument pas Jean-François Piège (arghhh, j’ai honte). C’est une fois sur place que je me suis rendue compte que « mon chef du jour » était vraiment idolé comme une rock star ! Au côté de Jean Francois Piège et son équipe, il y aussi Christelle Brua, élue meilleur chef pâtissier par le Gault et Millau, et Paolo Basso, le meilleur sommelier du monde. Nous avions la crème de la crème en cuisine, et aux petits oignons rien que pour nous. À ma table, en face de moi, j’avais aussi la très connue animatrice Mercotte et la célèbre blogueuse culinaire, Anne, de Papilles et pupilles. Comme vous l’imaginez, ces noms ne me disaient rien également. Mais un petit coup d’oeil sur google en cachette, me fit remettre à jour ma culture G. ^^

Le repas fut jovial et composé d’une succession exquise de plats, comprenant deux entrées, deux plats et un dessert ; tous relevés d’un soupçon de café, qu’il était amusant de discerner. Mais ce que j’ai admiré, au-delà de la beauté des plats et de leur goût, c’est surtout le professionnalisme des chefs et de leur équipe en cuisine. Pas une tache sur les assiettes, des torchons blancs immaculés, des gestes sûrs, rapides et concentrés. Des actions coordonnées et une volonté évidente d’atteindre la perfection. « La cuisine, c’est vraiment de l’art, quand on sait la maitriser », ai-je pensé, rêveuse, moi qui transforme ma cuisine en Bagdad, rien que pour faire une quiche. À table, les vins accompagnent les saveurs, et, malgré mon palais ignorant, force est de constater qu’ils sont tous excellents.

Après cette pause déjeuner rêvée, il a bien fallu retourner travailler. Mais ça n’a pas été sans mal, car j’avais encore pas mal d’étoiles dans les yeux. Alors, pour me donner un petit coup de fouet, devinez ce que j’ai pris ?
Un p’tit café, pardi !

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